Peut-on encore sortir sans savoir où l’on va ?
Restaurant, cinéma, exposition, concert : sortir spontanément devient de plus en plus compliqué. Entre réservations, files d’attente et préventes, que reste-t-il de l’imprévu dans nos sorties et notre rapport à la ville ?
Le café ne sauvera pas le retail.
Vogue ouvre un café, Guerlain sert un moka bleu, Balenciaga explore le wellness et Monocle transforme son univers éditorial en lieu de vie. Alors que nous n’avons presque plus besoin des magasins pour acheter, les marques n’ont jamais autant cherché à nous faire revenir. Le café ne sauvera pas le retail : c’est la fonction même du magasin qu’il faut réinventer.
Le retour du cérémonial
Chez Christofle, certains objets d’art de la table semblent aujourd’hui presque mystérieux. Pourtant, ils racontent des gestes que la restauration a progressivement abandonnés : découper, flamber, servir, mettre en scène. De la grande brasserie au restaurant gastronomique, le rituel pourrait aujourd’hui retrouver une fonction essentielle : créer de l’émotion et du désir.
Et si le retail avait besoin de cultures?
Cafés, restaurants, sport, musique, expositions… Le retail se rêve expérientiel. Pourtant, les commerces ont toujours été des lieux de vie. Ce qui change aujourd’hui est ailleurs : certaines marques donnent désormais une adresse aux cultures qui existent autour d’elles.
Et si le vrai luxe était de nous faire attendre?
Des videurs devant des pâtisseries, des files pour un matcha ou un cookie : et si l’attente était redevenue l’un des plus puissants moteurs du désir ?
Le luner des lazy sundays
Le dimanche soir est un repas à part : restes, grignotage, livraison ou dîner improvisé. Et s’il lui manquait simplement un nom ? Inventons le luner.
LES TERRITOIRES SE MANGENT
L’été dernier, des millions de gens ont enregistré l’adresse d’un restaurant sans savoir quand ils iraient dans cette ville. Ils voulaient simplement qu’un jour ce soit possible. Le voyage avait commencé bien avant la réservation, et bien avant la destination. Quelque chose s’est déplacé. Petitrenaud pour France 5, puis Gaudry sur France Inter depuis 2010, […]
Où dansent vos marchés?
Chaque bouteille est une géographie double. Celle qu’elle raconte, et celle où on la boit. Entre les deux, il y a la musique, le cinéma, les séries, l’art, la mode, le sport, la table. Et, toujours, des gens. Tout ce qui fait bouger le désir. Un flacon de cognac ne sait rien du lieu où […]
Food Lovers of the Future
Nous mangeons les cultures qui dessinent le futur Du ramen au bibimbap : comment l’Asie est devenue l’un des centres de gravité de notre imaginaire, et pourquoi la food en est la porte d’entrée. Ouvrez une application de livraison. Faites défiler. À côté du burger et de la pizza, longtemps rois incontestés du repas urbain […]